宜都市无水氯化钙（Dry-ice）是一种常用的干燥剂，它不适用于乙醇干燥主要有以下几点原因：

1. 溶解性：无水氯化钙在乙醇中会轻微溶解，这会导致干燥剂失去其吸收水分的能力，从而降低了其作为干燥剂的有效性。

2. 化学反应：乙醇（酒精）和氯化钙会发生化学反应，生成一种新的化合物，即乙醇钙（Calcium ethoxide）。这个反应会消耗掉氯化钙，并生成一种新的物质，这不仅降低了氯化钙的干燥效果，还可能对后续的反应或工艺产生影响。

3. 安全性：乙醇是一种易燃液体，与氯化钙的反应可能会产生热量，如果温度控制不当，可能会引起火灾或爆炸。因此，从安全角度考虑，不应将无水氯化钙用于乙醇的干燥。

4. 适用性：对于乙醇这样的有机溶剂，更常用的干燥剂是那些不会与其发生化学反应且不会溶解的物质，例如无水硫酸镁（MgSO4）或无水硫酸钠（NaSO4），这些干燥剂对乙醇来说是安全的，并且不会影响其纯度。

综上所述，无水氯化钙不适用于乙醇干燥，因为它会与乙醇发生化学反应，溶解于乙醇，并且可能带来安全风险。在需要干燥乙醇的情况下，应选择合适的专用干燥剂。