钟祥市无水氯化钙（Dry-Cal®）是一种常用的干燥剂，它具有很强的吸湿性，能够吸收空气中的水分，因此常用于实验室和工业中的干燥用途。然而，尽管无水氯化钙是一种有效的干燥剂，但它并不适用于所有类型的干燥，尤其是对于乙醇这种有机溶剂的干燥。

无水氯化钙不适用于乙醇干燥的主要原因是化学反应的兼容性问题。乙醇（C2H5OH）是一种常见的有机溶剂，它在干燥过程中不仅需要除去水分，还需要保持其化学性质不受影响。然而，无水氯化钙与乙醇会发生化学反应，生成一种新的化合物——乙醇钙（C2H5OCa），同时释放出氯化氢（HCl）气体。

这个化学反应的方程式如下：

C2H5OH + CaCl2 → C2H5OCa + HCl

生成的乙醇钙是一种不溶于乙醇的白色沉淀，会沉积在溶液中，导致乙醇溶液变得浑浊。同时，释放出的氯化氢气体是一种酸性气体，可能会对设备造成腐蚀，并可能影响后续的实验或生产过程。

因此，为了避免这种化学反应，乙醇干燥通常使用专用的干燥剂，如分子筛（如3A分子筛）或特定的有机干燥剂（如MgSO4），这些干燥剂与乙醇不发生化学反应，可以安全地除去乙醇中的水分，同时保持乙醇的纯度和化学性质不受影响。