淮南市硝酸保管与运输需要特别注意以下几点：

1. 储存条件：硝酸应该储存在干燥、通风良好的专用仓库中，仓库应远离火源、热源和易燃易爆物品。储存温度应控制在10°C至30°C之间，避免阳光直射和高温环境。

2. 容器选择：硝酸应该使用专用的塑料或不锈钢容器来储存，避免使用铝、铁等容易与硝酸发生反应的金属容器。容器应该有足够的容量，以防止在运输过程中溢出。

3. 安全防护：在处理硝酸时，应穿戴适当的个人防护装备，包括防护服、手套、护目镜和呼吸器。避免皮肤和眼睛直接接触硝酸，一旦接触，应立即用大量清水冲洗。

4. 运输安全：在运输硝酸时，应使用专门的危险品运输车辆，并遵守相关的危险品运输规定。运输车辆应保持稳定，避免急刹车或剧烈震动，以防止硝酸泄漏。

5. 应急准备：在硝酸的储存和运输场所，应备有相应的应急设备，如消防器材、吸收剂和急救药品等。工作人员应熟悉应急预案，以便在发生事故时能够迅速响应。

6. 记录管理：应建立详细的硝酸出入库记录，包括数量、日期、用途等信息，以便于追踪和管理。

7. 安全培训：所有涉及硝酸储存和运输的人员应接受定期的安全培训，了解硝酸的特性、安全操作规程和应急处理措施。

8. 合规性：确保硝酸的储存和运输符合当地法律法规的要求，包括危险化学品管理条例等。

请注意，上述信息仅供参考，具体操作应根据实际情况和相关专家的建议进行。在处理硝酸时，务必小心谨慎，确保安全第一。