广东地区硝酸的保管与运输需要特别注意安全，因为硝酸是一种具有强烈腐蚀性和毒性的化学品。以下是一些重要的注意事项：

1. 储存条件：硝酸应该储存在专用的、耐腐蚀的容器中，例如塑料或不锈钢容器。容器应该有良好的密封性能，以防止泄漏。储存地点应该通风良好，远离火源、热源和易燃物质。

2. 温度控制：硝酸在高温下会分解产生氮氧化物，这是一种有毒气体。因此，储存温度应该控制在规定的范围内，通常不应超过30℃。

3. 安全防护：在处理硝酸时，应该穿戴适当的个人防护装备，包括耐酸手套、护目镜、面罩和防护服。如果硝酸接触到皮肤，应立即用大量清水冲洗。

4. 运输安全：在运输硝酸时，应该使用专用的运输车辆，例如危险品运输车。车辆应该有良好的密封性能，并配备相应的应急设备。运输过程中应该保持平稳，避免震动和碰撞。

5. 应急处理：在硝酸泄漏或事故情况下，应立即采取应急措施。疏散周围人员，设置隔离区域，并使用适当的吸收材料来处理泄漏物。如果发生火灾或爆炸，应立即报警，并使用适当的灭火剂进行灭火。

6. 合规性：硝酸的保管与运输应遵守当地法律法规，包括危险化学品管理条例等。应确保硝酸的运输、储存和使用符合相关标准和规定。

总之，硝酸的保管与运输需要高度的安全意识和严格的操作规范，以确保不会发生意外事故。相关人员应接受专业的培训，熟悉硝酸的特性及处理方法，并定期进行应急演练，以提高应对突发事件的能力。