淄博市硝酸保管与运输时，需要特别注意以下几点：

1. 储存条件：硝酸应该储存在专用、通风良好的仓库中，远离火源、热源和还原性物质。仓库内应保持干燥，避免阳光直射。储存容器应采用耐酸腐蚀的材料，如塑料、不锈钢或经过特殊处理的钢材。

2. 安全防护：在处理硝酸时，应穿戴适当的个人防护装备，包括耐酸手套、防护服、护目镜和呼吸器。如果不慎接触皮肤，应立即用大量清水冲洗。

3. 运输安全：在运输硝酸时，应使用专用的耐酸容器，并确保容器密封良好，以防止泄漏。运输车辆应保持通风，避免高温和阳光直射。同时，应遵守相关危险品运输规定，配备相应的消防和急救设备。

4. 应急处理：在硝酸泄漏或事故情况下，应立即疏散现场人员，并采取措施控制泄漏源。使用适当的吸收剂处理泄漏物，并将其收集在专用的容器中。如果发生火灾，应使用适当的灭火剂，如泡沫、干粉或二氧化碳灭火器。

5. 记录与监测：在硝酸的保管和运输过程中，应做好详细的记录，包括物质的种类、数量、储存条件、运输路线等。同时，应对储存和运输环境进行定期监测，确保符合安全标准。

6. 培训与教育：相关人员应接受专业的安全培训，了解硝酸的性质、安全操作规程和应急处理措施。这有助于提高安全意识，减少事故发生的可能性。

请注意，上述信息仅供参考，具体的保管和运输要求可能需要根据当地法律法规和硝酸的浓度等因素进行调整。在处理硝酸时，应咨询专业人士并遵守相关安全规定。