无水乙醇，也称为绝对乙醇或工业乙醇，是指纯度极高的乙醇，其中水的含量非常低，通常小于0.1%。这种高度纯化的乙醇是通过多种技术去除酒精生产过程中产生的杂质和水分而得到的。无水乙醇具有以下定义、特性和应用：

**定义：**
无水乙醇是通过蒸馏或其他精制技术从普通乙醇中去除大部分水分得到的。它是一种透明、无色、易挥发的液体，具有独特的香味和易燃性。

**特性：**
1. 纯度高：无水乙醇的纯度通常在99.5%到99.9%之间，这意味着其中几乎不含杂质和水分。
2. 挥发性：无水乙醇具有很高的挥发性，因此在空气中容易蒸发。
3. 可燃性：无水乙醇是易燃液体，其闪点较低，因此在处理和使用时需要格外小心。
4. 溶解性：无水乙醇可以溶解多种有机化合物，因此常用于有机合成和分析化学中。
5. 毒性：虽然无水乙醇对皮肤和眼睛有刺激性，但它是相对安全的有机溶剂，因为它的代谢产物（乙酸和酒精）是人体可以自然代谢的。

**应用：**
1. 化学合成：无水乙醇是许多有机合成反应的原料，用于制备各种化学品和药物。
2. 燃料：无水乙醇可以作为燃料使用，尤其是作为汽油的添加剂，可以提高汽油的辛烷值并减少尾气排放。
3. 清洁剂：由于其溶解性和挥发性，无水乙醇常用于清洁电子设备、光学仪器和其他精密设备。
4. 消毒剂：无水乙醇具有杀菌和消毒作用，因此在医疗领域中常用于皮肤和医疗器械的消毒。
5. 实验室使用：在化学和生物实验室中，无水乙醇用于制备溶液、提取样品和作为反应溶剂。

**注意：**
尽管无水乙醇在许多领域都有应用，但由于其易燃性，因此在处理和使用时必须遵循安全操作规程，避免火灾和爆炸的风险。同时，应避免长时间或大量接触皮肤，以防止皮肤干燥和刺激。