首先，需要更正一下，山东不是一个市，而是一个省份。山东省是中国东部沿海的一个重要省份，位于黄河下游，京杭大运河中北段，省会是济南市。山东省的经济、文化和科技发展在全国都具有重要地位。

关于无水乙醇，以下是一个更正后的介绍：

**定义：**
无水乙醇，也称为绝对乙醇或纯乙醇，是指不含水的乙醇。在化学上，乙醇的分子式为C2H6O，无水乙醇的纯度通常在99.5%以上。

**特性：**
- 无色透明液体
- 具有特殊的香味，易挥发，易燃
- 密度比水小，不溶于水
- 具有良好的溶解性，能与大多数有机溶剂混溶
- 无水乙醇的凝固点低，约为-114℃
- 沸点低，约为78.5℃，因此易于蒸馏提纯

**应用：**
无水乙醇因其独特的物理和化学性质，在多个领域有着广泛的应用：

1. 医药工业：作为药物生产的原料，用于制药和生物技术行业。
2. 化工行业：用于生产各种化学品，如乙醚、乙酸和其他有机合成中间体。
3. 燃料：作为燃料添加剂，可以提高汽油的辛烷值，减少发动机排放。
4. 清洁剂：由于其溶解性和易挥发性，无水乙醇常用于电子设备的清洁和实验室的玻璃器皿清洗。
5. 科研：在科学研究中，无水乙醇作为有机溶剂广泛用于各种实验和分析。
6. 食品工业：用于食品加工和调味，如酒类生产和食品添加剂。

需要注意的是，由于无水乙醇易燃易挥发的特性，使用时应遵循安全操作规范，避免火灾和爆炸的风险。此外，由于其对环境的影响，无水乙醇的生产和使用也应符合相关的环保法规。