水泥凝固是一个复杂的过程，涉及多种化学反应和物理变化。水泥的主要成分是硅酸盐，通常包含硅、铝、钙和其他一些金属的氧化物。当水泥与水混合时，会发生一系列的化学反应，最终形成坚硬的固体。

在这个过程中，玻璃水并不是一个通常会用到的术语，它可能指的是某种特定的物质或添加剂。在水泥凝固加速方面，可能涉及到的物质包括：

1. 加速剂：这些是添加到水泥混合物中以加快凝固速度的物质。它们可以改变水泥的化学反应速率，通常是通过影响水泥颗粒的表面性质或反应物的浓度。

2. 减水剂：这些添加剂可以减少水泥混合物所需的水量，同时保持相同的流动性。这有助于减少水泥的水化时间，从而加速凝固过程。

3. 早强剂：这类添加剂旨在提高水泥早期强度的发展，通常用于需要早期强度的工程中，如预制件生产。

4. 缓凝剂：与加速剂相反，缓凝剂用于减缓水泥的凝固速度，以便于在某些情况下进行长时间的施工。

如果你指的是“玻璃水”是一种特定的化学物质，那么它可能在水泥凝固加速中起到上述一种或多种作用。然而，“玻璃水”这个名字并不常见于水泥工业中，所以它可能是一种特定的商业产品或专利技术。

在任何情况下，如果你想要了解一种特定物质在水泥凝固加速中的作用，最好是提供该物质的准确名称或化学成分，以便进行更具体的讨论。