水泥凝固是一个复杂的过程，涉及到化学反应和物理变化。水泥的主要成分是硅酸盐，它与水反应生成硅酸钙和其他水化产物。这个过程需要时间，通常被称为水泥的初凝时间和终凝时间。初凝时间是指水泥开始失去可塑性所需的时间，而终凝时间是指水泥完全硬化所需的时间。

玻璃水，在汽车保养中通常指汽车挡风玻璃清洗液，主要成分是水和添加的清洁剂、防冻剂等。在水泥凝固过程中，玻璃水本身并不直接参与水泥的化学反应，也不会显著影响水泥的凝固速度。然而，如果施工过程中不小心将玻璃水洒在水泥表面，可能会产生以下一些影响：

1. 清洁作用：如果水泥表面有油脂、灰尘或其他污垢，玻璃水中的清洁剂成分可能有助于去除这些物质，从而在一定程度上改善水泥表面的质量。

2. 湿润作用：玻璃水可以保持水泥表面湿润，这在一定程度上可能会减缓水泥的凝固速度，因为水泥的凝固过程需要水分参与。

3. 防冻作用：如果施工环境温度较低，玻璃水中的防冻剂可能会防止水泥因低温而冻结，从而保持水泥的流动性，但这并不是加速凝固的过程。

总的来说，玻璃水对水泥凝固的影响微乎其微，而且并不直接。在实际的建筑施工中，并不会使用玻璃水来加速或影响水泥的凝固过程。如果有需要，施工人员可能会使用专门的混凝土加速剂或减缓剂来控制凝固速度，这些添加剂是专门为建筑行业设计的，不会使用汽车玻璃水。