水泥凝固是一个复杂的化学过程，涉及到多种化学反应和物理变化。水泥的主要成分是硅酸盐，其中最常见的是硅酸三钙（Ca3SiO5）和硅酸二钙（Ca2SiO4）。当水泥与水混合时，这些成分开始溶解并发生水化反应，形成新的水合物，如氢氧化钙（Ca(OH)2）和硅酸钙水合物（CaSiO3·nH2O）。这些水合物进一步反应形成更稳定的水泥石结构，从而使水泥凝固。

在这个过程中，玻璃水（也称为防冻剂或缓凝剂）可以起到一定的作用，但它的主要用途并不是加速水泥凝固。相反，玻璃水通常用于减缓水泥的凝固速度，特别是在寒冷的天气条件下，以防止水泥在还未完全硬化之前就冻结。

玻璃水通常含有一些有机化合物，如醇类（如乙醇、丙醇）和酯类，这些物质能够降低水的冰点，从而防止水泥在低温下凝固。此外，玻璃水还可以改善水泥的流动性，减少水泥的发热量，并有助于防止混凝土中出现裂缝。

在某些特定的情况下，例如需要紧急修复或快速硬化时，可能会使用加速剂来加快水泥凝固过程。加速剂可以是化学物质，如铝粉、硫酸盐或氯化物，它们可以促进水泥的水化反应，从而加快凝固速度。然而，这些加速剂的使用需要谨慎，因为它们可能会对水泥的长期性能和耐久性产生不利影响。

总的来说，玻璃水在水泥凝固过程中的主要作用是缓凝，而不是加速。对于需要快速凝固的特殊情况，应该使用专门的加速剂，并且需要根据具体情况进行适当的实验和监测，以确保不会对水泥的性能产生负面影响。