山东地区水泥凝固加速的现象可能与多种因素有关，包括气候条件、水泥类型、混合材料、水灰比、施工方法等。玻璃水并不是水泥凝固过程中的常见添加物，因此它在水泥凝固加速中的角色并不明确。

水泥凝固是一个复杂的化学过程，涉及水泥中的硅酸盐矿物与水反应生成水化产物，这些产物逐渐硬化，使得水泥从液态转变为固态。这个过程需要一定的时间，通常称为初凝时间和终凝时间。初凝时间是指从水泥加水开始到水泥浆开始失去可塑性所需的时间，终凝时间是指从水泥加水开始到水泥浆完全失去可塑性并开始产生强度所需的时间。

在某些情况下，为了加快水泥凝固速度，可能会使用凝固促进剂，例如铝酸盐水泥或硫酸盐等化学物质。这些添加剂可以与水泥中的矿物成分发生反应，从而加速凝固过程。然而，玻璃水（通常指的是汽车挡风玻璃清洗液，主要成分是水和添加的清洁剂、防冻剂等）并不具备这样的功能，因此不太可能在水泥凝固加速中发挥作用。

如果山东地区出现了水泥凝固加速的现象，可能的原因包括：

1. 气候因素：高温、干燥的环境可以加快水泥的凝固速度。
2. 水泥类型：不同的水泥品种凝固速度不同，一些快硬水泥可能自然凝固速度就较快。
3. 混合材料：水泥中添加的石膏、粉煤灰等混合材料可能会影响凝固速度。
4. 水灰比：水泥浆中水与水泥的比例也会影响凝固速度，过高的水灰比可能导致水泥浆过度稀释，从而加快凝固速度。
5. 施工方法：施工过程中的振动、压实等操作也可能对凝固速度产生影响。

在没有具体实验数据和研究支持的情况下，很难确定玻璃水在水泥凝固加速中的具体作用。如果有关于这一现象的详细研究，建议查阅相关的学术文献或联系当地的建筑材料专家以获取准确信息。