水泥凝固是一个复杂的化学过程，涉及多种化学反应和物理变化。水泥的主要成分是硅酸盐，其中最常见的是硅酸三钙（Ca3SiO5）、硅酸二钙（Ca2SiO4）和铝酸三钙（Ca3Al2O6）。当水泥与水混合时，这些成分开始溶解并发生水化反应，形成新的水合硅酸钙和铝酸钙晶体，这些晶体相互交织形成致密的网络结构，从而使水泥凝固。

在这个过程中，玻璃水并不是一个关键的成分，也不是水泥工业中的常见术语。可能您指的是“减水剂”，这是一种在水泥混凝土搅拌过程中常用的添加剂，它的作用是减少用水量，提高混凝土的流动性，同时不影响凝固时间。减水剂可以是一类有机化合物，如木质素磺酸盐、萘磺酸盐甲醛缩合物等，它们可以降低水泥颗粒的表面张力，使得水泥浆体中的水分更容易迁移和蒸发，从而减少水泥的需水量。

在某些特定的情况下，例如需要加速水泥凝固时，可能会使用“促凝剂”，这是一种能够加快水泥凝固速率的物质。促凝剂可以是有机物（如酒精、糖类等）或无机物（如硫酸盐、氯化物等）。它们的作用机理是复杂的，可能涉及对水泥水化反应的催化作用，或者通过改变浆体的pH值来影响凝固过程。

总之，玻璃水并不是水泥凝固过程中所指的物质，而减水剂和促凝剂是可能影响水泥凝固速度的添加剂。在实际的工程应用中，根据具体的需求（如凝固时间、强度等），会选择不同的添加剂来调节水泥浆体的性能。