水泥凝固是一个复杂的过程，涉及多种化学反应和物理变化。水泥的主要成分是硅酸盐，当与水混合时，会发生一系列的化学反应，最终形成坚硬的凝胶体。这个过程包括以下几个主要阶段：

1. 初始设置（Initial Setting）：水泥与水混合后，首先会发生快速的化学反应，形成水泥浆。这个阶段大约需要几分钟到几十分钟，具体取决于水泥的类型和混合水的温度。

2. 凝固（Setting）：在这个阶段，水泥浆中的水分逐渐蒸发，水泥颗粒之间的空隙减少，水泥浆开始变稠并失去流动性。这个过程通常需要几个小时。

3. 硬化（Hardening）：水泥浆中的化学反应继续进行，最终形成坚硬的固体。这个阶段可能需要几天到几周的时间，具体取决于环境条件，如温度、湿度和空气流通情况。

玻璃水，通常指的是汽车挡风玻璃清洗液，主要成分是水和多种添加物，如酒精、乙二醇和表面活性剂等。它在水泥凝固过程中通常不会起到直接的作用，因为玻璃水并不参与水泥的化学反应。

然而，如果在水泥施工过程中不慎将玻璃水洒在水泥表面，它可能会影响水泥的凝固过程。例如，酒精和乙二醇等成分具有一定的渗透性，可能会减缓水泥的凝固速度，或者改变水泥浆的表面特性。此外，玻璃水中的某些成分可能会与水泥中的成分发生反应，产生不希望的副产物，从而影响水泥的性能和强度。

因此，在水泥施工过程中，应尽量避免使用玻璃水或其他可能影响水泥凝固的液体，以确保水泥能够正常凝固和硬化，达到预期的强度和性能。