水泥凝固是一个复杂的过程，涉及到多种化学反应和物理变化。水泥的主要成分是硅酸盐，当与水混合时，会发生水化反应，形成水泥浆。水泥浆中的水分逐渐蒸发，水泥颗粒之间的空隙减小，最终导致水泥凝固。

在这个过程中，玻璃水（也称为防冻液或冷却液）并不是必需的，也不会起到加速凝固的作用。水泥凝固主要是依靠水泥与水的反应以及水分蒸发来完成的。

然而，如果在水泥施工过程中使用玻璃水，可能会对施工质量产生负面影响。玻璃水通常含有多种添加剂，如防冻剂、腐蚀抑制剂、泡沫抑制剂等，这些添加剂可能会与水泥中的成分发生反应，导致水泥性能的变化，如强度降低、耐久性下降等。

此外，玻璃水可能会影响水泥浆的流变性和可塑性，从而影响施工的难易程度和最终的凝固效果。

总之，玻璃水不应该用于水泥凝固过程，因为它不仅不会加速凝固，反而可能对水泥的性能和施工质量产生不利影响。在水泥施工中，应使用纯净水或经过处理符合特定标准的施工用水。