水泥凝固是一个复杂的化学过程，涉及到水泥中的主要成分硅酸盐水泥（主要是熟料和石膏）与水发生反应，形成水化硅酸钙和其他水化产物。这个过程需要时间，通常以小时或天来计算，具体取决于水泥的类型、水灰比、温度和其他因素。

玻璃水，通常指的是汽车挡风玻璃清洗剂，主要成分是水和各种添加剂，如酒精、表面活性剂、腐蚀抑制剂等。在水泥凝固过程中，玻璃水本身并不直接参与水泥的化学反应，也不会显著加速或减缓水泥的凝固。

然而，如果是在水泥施工过程中不慎将玻璃水洒在水泥表面，可能会产生一些局部的影响。例如，玻璃水中的酒精和其他挥发性成分可能会轻微降低表面的湿度，这在一定程度上可能有助于水泥的早期脱水，从而可能加速水泥的初凝，即水泥开始失去可塑性的时间。但是，这种影响非常有限，不会对整个凝固过程产生显著影响。

在实际的建筑施工中，为了保证水泥的正常凝固和硬化，通常会严格控制环境的温度、湿度和通风条件，以符合水泥产品说明书上的推荐条件。任何外来的物质，包括玻璃水，都应该避免接触到正在施工的水泥表面，以防止对最终的凝固效果产生不利影响。