泰州市二氯乙烷和二氯甲烷是两种常见的卤代烃，它们在化学结构、特性、用途和环境影响等方面存在显著区别。

1. 化学结构：
- 二氯乙烷（Dichloroethane, DCE）是乙烷分子中的两个氢原子被氯原子取代的产物，其分子式为C2H4Cl2。
- 二氯甲烷（Dichloromethane, DCM）是甲烷分子中的一个氢原子被氯原子取代的产物，其分子式为CH2Cl2。

2. 特性：
- 二氯乙烷通常为无色液体，具有刺激性气味，易挥发，易燃，有毒。
- 二氯甲烷也常为无色液体，有轻微的刺激性气味，易挥发，易燃，有毒。

3. 用途：
- 二氯乙烷在工业上常用于金属脱脂、脱漆、农药生产、医药合成等。
- 二氯甲烷在工业上广泛用于有机合成、溶剂、气溶胶、涂料、胶黏剂等。

4. 环境影响：
- 二氯乙烷和二氯甲烷都属于卤代烃，它们在大气中不易分解，能够长时间存在，并对臭氧层造成破坏。
- 由于其对环境的潜在影响，二氯乙烷和二氯甲烷在某些国家已被限制使用或逐步淘汰。

5. 毒性：
- 二氯乙烷和二氯甲烷都对人体健康有害，长期接触可能引起中枢神经系统、肝脏和肾脏的损害。
- 二氯乙烷和二氯甲烷都被列为对人类可能的致癌物质。

6. 法规：
- 由于其对环境的负面影响，二氯乙烷和二氯甲烷受到许多国家和国际组织的严格监管，如《蒙特利尔议定书》。
- 一些国家已经禁止或限制了这些物质的生产和使用。

总结来说，二氯乙烷和二氯甲烷在化学结构、特性、用途和环境影响上存在差异，但它们都属于卤代烃，对环境和人体健康都有不利影响，因此在使用和处理时需要严格遵守相关法规和标准。