唐山市无水氯化钙与水合氯化钙是两种不同的氯化钙形式，它们在化学组成上相同，都是CaCl2，但在水合状态和应用上有所区别。

1. 无水氯化钙（Anhydrous Calcium Chloride）：
无水氯化钙是指不含有结晶水的氯化钙，它的化学式为CaCl2。无水氯化钙在常温下为白色固体，具有吸湿性，能够吸收空气中的水分并潮解。无水氯化钙主要用于工业领域，如作为干燥剂、融雪剂、防冻剂、混凝土添加剂等。由于其吸湿性，无水氯化钙可以吸收空气中的水分形成水合氯化钙。

2. 水合氯化钙（Hydrocalcium Chloride）：
水合氯化钙是指含有结晶水的氯化钙，其化学式为CaCl2·nH2O，其中n可以是1、2、4或6，分别对应不同的水合程度。水合氯化钙在自然界中以矿物形式存在，也称为“石盐”或“岩盐”。水合氯化钙在农业、食品加工、化工、医药等领域有广泛应用。例如，在农业中，它可以作为土壤改良剂，增加土壤的钙和氯含量；在食品加工中，它可以作为食品添加剂，用于调味和防腐；在化工和医药领域，它可以用作配制溶液的原料。

总结来说，无水氯化钙和水合氯化钙的主要区别在于水分含量和应用领域。无水氯化钙通常用于工业领域，而水合氯化钙则在农业、食品和化工等领域有更多的应用。在唐山市或者任何其他地区，这两种形式的氯化钙都会根据具体需求和应用场合选择使用。