无水氯化钙（Calcium chloride anhydrous）和水合氯化钙（Calcium chloride hydrate）是两种不同的氯化钙形式，它们的区别在于含水量。

1. 无水氯化钙：
无水氯化钙是指不含结晶水的氯化钙，其化学式为 CaCl2。它是一种白色固体，易溶于水，具有吸湿性，能够吸收空气中的水分。无水氯化钙常用于食品添加剂、制冷剂、干燥剂、融雪剂等。

2. 水合氯化钙：
水合氯化钙是指含有结晶水的氯化钙，根据结晶水的数量，有不同的水合物形式，如 CaCl2·2H2O、CaCl2·4H2O、CaCl2·6H2O 等。水合氯化钙也是白色固体，溶于水，常用于建筑材料、化工原料、食品添加剂等。

总结来说，两者的主要区别在于水合氯化钙含有结晶水，而无水氯化钙不含结晶水。在实际应用中，根据不同的需求，可能会选择使用无水氯化钙或特定的水合氯化钙。例如，在需要高纯度或干燥环境的场合，可能选择无水氯化钙；而在需要特定湿度控制或某些化学反应的场合，可能会选择特定水合比的氯化钙。