景德镇市购买工业级大苏打（碳酸钠）时，需要注意以下几点：

1. 确认需求：首先确定购买大苏打的具体用途，因为不同行业对大苏打的质量要求可能不同。

2. 了解产品规格：确认所需大苏打的纯度、粒度、外观等技术指标，以确保产品符合使用要求。

3. 选择可靠的供应商：选择有信誉的供应商，查看其资质、生产能力、产品质量和售后服务等，可以通过网络搜索、行业推荐或实地考察来选择合适的供应商。

4. 检查产品证书：要求供应商提供产品的质量检测报告、生产许可证等证书，以确保产品质量符合国家标准。

5. 考虑价格和运输成本：比较不同供应商的价格，并考虑运输成本，选择性价比最高的供应商。

6. 签订合同：在购买前与供应商签订正式的购销合同，明确双方的权利和义务，包括产品规格、数量、价格、交货期、付款方式等。

7. 验收环节：收到货物后，及时进行验收，检查货物是否与合同约定一致，数量是否正确，包装是否完好，质量是否合格。如有问题，及时与供应商沟通解决。

8. 存储条件：根据供应商提供的储存建议，选择合适的存储条件，避免产品受潮、变质或损坏。

9. 安全使用：了解大苏打的安全使用方法，避免不当使用造成的人身伤害或环境污染。

10. 遵守法律法规：确保购买和使用大苏打符合当地法律法规的要求，特别是涉及危险化学品管理的相关规定。

请注意，以上建议仅供参考，具体购买流程和注意事项可能因地区和实际情况而有所不同。建议在购买前咨询相关行业专家或当地相关部门，以确保符合所有适用的规定和标准。