广州市氯化钙与无水氯化钙是两种不同的物质，它们的主要区别在于水分含量。

1. 氯化钙（Calcium Chloride，化学式：CaCl2）：
- 氯化钙是一种常见的盐，它是一种白色固体，易溶于水，常用于食品添加剂、制冷剂、建筑材料和道路除冰等领域。
- 广州市氯化钙可能指的是在广州市生产的氯化钙，或者是说广州市市场上销售的氯化钙产品。

2. 无水氯化钙（Anhydrous Calcium Chloride）：
- 无水氯化钙是指完全不含水的氯化钙，它是一种白色粉末，具有很强的吸湿性，能够吸收空气中的水分，常用作干燥剂和脱水剂。
- 无水氯化钙在工业上常用于制造其他钙盐、作为强酸的中和剂，以及用于石油钻井和化工行业。

相似之处：
- 化学成分相同：两者都含有相同的钙离子（Ca2+）和氯离子（Cl–），因此它们具有相似的化学性质。
- 应用领域部分重叠：两者都可用作食品添加剂（如增味剂、防腐剂），在建筑行业中用作混凝土硬化剂，以及用于道路建设中的防尘和防滑处理。

总结：
- 广州市氯化钙和无水氯化钙的主要区别在于水分含量，前者可能含有一定量的水分，后者则是完全干燥的。
- 两者在化学成分上相同，但在工业应用和化学性质上存在一些差异。