盐城市氯化钙与无水氯化钙是两种不同的氯化钙产品，它们的区别主要在于水分含量。

1. 盐城市氯化钙（七水合氯化钙）：
这种形式的氯化钙含有七个结晶水分子，化学式为CaCl2·7H2O。它是一种白色或灰白色的固体，通常用于食品工业，如作为食品添加剂和防腐剂。由于含有大量水分，盐城市氯化钙的溶解度较高，但在干燥的环境中容易脱水。

2. 无水氯化钙：
无水氯化钙是氯化钙的脱水形式，化学式为CaCl2。它是一种白色或黄白色的固体，通常用于工业用途，如作为干燥剂、脱水剂或融雪剂。无水氯化钙不含有结晶水分子，因此它的溶解度较低，但在需要保持干燥的场合下更为适用。

相似之处：
1. 化学成分：盐城市氯化钙和无水氯化钙都是由钙离子和氯离子组成的，它们的化学成分相同，都含有钙和氯元素。
2. 应用领域：在某些情况下，盐城市氯化钙和无水氯化钙可以互换使用，尤其是在需要氯化钙的特定化学反应中。
3. 物理性质：两者都是白色或灰白色的固体，具有相似的物理形态。

总结：
盐城市氯化钙和无水氯化钙的主要区别在于水分含量，这导致了它们在溶解度、应用领域和稳定性方面的差异。盐城市氯化钙适用于需要高溶解度的场合，如食品工业；而无水氯化钙则适用于需要保持干燥或脱水的工业应用。