洪湖市无水氯化钙（Dry-ice）是一种常用的干燥剂，它具有很强的吸湿性，可以吸收空气中的水分，从而达到干燥的效果。然而，对于乙醇（酒精）的干燥，无水氯化钙并不是一个合适的干燥剂。以下是几个原因：

1. 反应性：乙醇是一种常见的有机溶剂，具有亲水性，容易与水分子形成氢键。而无水氯化钙在干燥过程中会与水分子反应生成氯化氢（HCl）气体和氢氧化钙（Ca(OH)2）。这种反应会消耗干燥剂本身，并且生成的氯化氢气体可能会与乙醇反应，导致乙醇的污染。

2. 溶解性：乙醇是一种良好的溶剂，无水氯化钙在乙醇中会迅速溶解，形成氯化钙的乙醇溶液。这样不仅无法达到干燥的效果，反而可能使乙醇溶液变得更加浑浊。

3. 安全性：无水氯化钙在接触水时会释放出大量的热，这可能导致乙醇的蒸发和燃烧风险。在实验室中，这种操作被视为不安全的，因为乙醇是一种易燃液体。

4. 适用性：对于乙醇的干燥，更常用的方法是使用分子筛（如3A或4A分子筛）或干燥剂如硫酸镁（MgSO4）。这些干燥剂不会与乙醇反应，并且能够有效地除去乙醇中的水分。

综上所述，洪湖市无水氯化钙不适用于乙醇的干燥，因为它会与乙醇反应，溶解在乙醇中，并且可能带来安全风险。在需要干燥乙醇的情况下，应选择合适的干燥剂，如分子筛或硫酸镁。