淮北市无水氯化钙不适用于乙醇干燥的原因可能与以下几个因素有关：

1. 溶解性：无水氯化钙在乙醇中具有较高的溶解度。当无水氯化钙与乙醇接触时，它会吸收水分，形成氯化钙的乙醇溶液。这种情况下，无水氯化钙不仅不能干燥乙醇，反而会使其含水量增加。

2. 化学反应：乙醇与氯化钙在某些条件下可能发生化学反应。虽然乙醇与无水氯化钙的直接反应不太常见，但在有水存在的情况下，乙醇可能会与氯化钙形成络合物，这将进一步降低其作为干燥剂的效果。

3. 吸湿性：虽然无水氯化钙是一种干燥剂，但它对水的吸附能力远大于对乙醇的吸附能力。因此，在有水蒸气存在的情况下，无水氯化钙会优先吸收水蒸气，而不太可能吸附乙醇分子。

4. 适用性：不同的干燥剂适用于不同的干燥场景。对于乙醇这种常见的有机溶剂，更常用的干燥剂是诸如硫酸钠（Na2SO4）、无水硫酸镁（MgSO4）或五氧化二磷（P2O5）等。这些干燥剂与乙醇的相容性更好，且不会发生化学反应。

综上所述，淮北市无水氯化钙不适用于乙醇干燥，可能是由于其溶解性、潜在的化学反应以及与乙醇的相容性等因素。在实验室或工业生产中，乙醇通常使用更合适的干燥剂进行干燥。