安庆市无水氯化钙（CaCl2）不适用于乙醇（C2H5OH）干燥的原因如下：

1. 化学反应：乙醇与无水氯化钙会发生化学反应。乙醇分子中的羟基（-OH）具有亲水性，它会与氯化钙反应生成乙醇钙盐（Ca(C2H5OH)2）和氯化氢（HCl）气体。这个反应会消耗乙醇，并生成盐类物质，使得无水氯化钙不再适合作为乙醇的干燥剂。

2. 吸水性：虽然无水氯化钙具有吸湿性，可以吸收水分，但它对乙醇的亲和力远不如对水的亲和力。因此，它不能有效地从乙醇溶液中脱水，即不能将乙醇中的水分完全除去。

3. 干燥效果：由于上述化学反应和吸水性的限制，无水氯化钙作为乙醇干燥剂的效果非常有限。它不仅不能有效地除去乙醇中的水分，反而可能因为与乙醇的反应而引入新的杂质（如生成的盐类），这可能会对后续的实验或工业过程产生不利影响。

4. 应用领域：无水氯化钙通常用于工业上的除湿和干燥，尤其是在气体干燥和一些特定的化学反应中。但对于有机溶剂如乙醇的干燥，它并不是一个合适的选择。

在实验室或工业生产中，乙醇的干燥通常使用专用的有机溶剂干燥剂，如硫酸镁（MgSO4）或硫酸钠（Na2SO4），这些干燥剂与乙醇不发生化学反应，且具有较高的吸水性，适用于乙醇的干燥。