无水氯化钙（CaCl2）是一种常用的干燥剂，它具有较强的吸湿性，可以吸收空气中的水分，因此常用于干燥某些有机溶剂和气体。然而，无水氯化钙并不适用于乙醇的干燥，原因如下：

1. 化学反应：无水氯化钙与乙醇会发生化学反应，生成乙醇钙盐（如乙醇钙）和氯化氢气体。这个反应会消耗乙醇，并产生新的物质，这不仅降低了乙醇的纯度，还可能引入不需要的杂质。

2. 氯化氢气体：氯化钙与乙醇反应产生的氯化氢气体是一种腐蚀性气体，它可能会对设备造成腐蚀，并且可能与乙醇或其他有机物质反应生成盐类或络合物，进一步降低乙醇的纯度。

3. 吸湿性：虽然无水氯化钙具有很强的吸湿性，但它对乙醇的亲和力不强，因此在干燥乙醇时效率不高。

4. 适用性：对于乙醇的干燥，更常用的干燥剂是那些与乙醇不发生化学反应且具有较强吸湿性的物质，例如分子筛、氧化铝或某些专用的有机干燥剂。

综上所述，由于无水氯化钙与乙醇会发生化学反应，并且不适用于高效干燥乙醇，因此在乙醇干燥过程中不推荐使用无水氯化钙。