恩施市硝酸保管与运输需要特别注意以下几点：

1. 安全储存：硝酸是一种强酸，具有腐蚀性和毒性，因此在储存时应选择耐酸容器，如塑料桶或特制玻璃容器。避免使用铁质容器，因为硝酸会腐蚀铁。储存地点应通风良好，远离热源和火源。

2. 正确包装：在运输硝酸时，应使用专用的耐酸包装材料，如塑料袋或衬有塑料的纸箱。包装应足够坚固，以防止在运输过程中破损。

3. 危险标识：硝酸属于危险化学品，因此在包装和容器上应清晰地标明“腐蚀性”、“易燃”、“有毒”等危险标识，以便于识别和处理。

4. 防泄漏措施：在运输过程中，应采取措施防止泄漏，如使用防漏垫圈和密封胶带。如果发生泄漏，应立即停止运输，并采取适当的应急措施。

5. 遵守法规：硝酸的运输应遵守当地和国际上的相关法规，包括危险货物运输法规。确保车辆和驾驶员有相应的资质和保险。

6. 应急准备：在运输硝酸时，应备有应急处理设备和物资，如消防器材、中和剂和防护用品。司机和随行人员应接受应急处理培训。

7. 记录与报告：每次硝酸的运输应做好记录，包括运输路线、时间、数量和紧急联系人等信息。如发生事故，应立即报告当地相关部门。

请注意，上述信息仅供参考，具体操作应遵循当地法律法规和专业安全指导。在处理硝酸或其他危险化学品时，请务必小心谨慎，确保安全。