老河口市硝酸保管与运输时，需要特别注意以下几点：

1. 储存条件：硝酸应该储存在干燥、通风良好的地方，避免阳光直射和高温环境。储存容器应该选择耐酸性的材料，如塑料桶或不锈钢罐。

2. 安全防护：在处理硝酸时，应佩戴适当的个人防护装备，包括护目镜、手套和防酸服装。如果不慎接触到硝酸，应立即用大量的清水冲洗。

3. 运输安全：在运输硝酸时，应使用专门的危险品运输车辆，并采取相应的安全措施。运输过程中应保持容器密闭，防止泄漏。同时，应遵守相关法律法规，如《危险化学品安全管理条例》等。

4. 应急处理：在硝酸泄漏或事故情况下，应立即疏散现场人员，并采取措施控制泄漏源。使用适当的吸收材料来吸收泄漏的硝酸，并将其收集在专用的容器中。

5. 合规性：硝酸的保管和运输应遵守国家相关的法律法规和标准，如《危险化学品安全管理条例》、《危险货物运输规则》等。企业应建立相应的管理制度和应急预案。

6. 培训教育：相关人员应接受硝酸安全操作和应急处理的培训，了解硝酸的特性、安全操作规程和紧急情况下的正确处理方法。

7. 记录与监控：应建立详细的硝酸保管和运输记录，包括进出库时间、数量、运输车辆信息等。同时，应对储存和运输过程中的安全状况进行监控，确保硝酸的安全管理。

请注意，上述信息仅供参考，具体操作应根据实际情况和相关的法律法规进行。在处理硝酸时，应始终保持谨慎和专业态度，确保安全第一。